Din categoria grătarelor de grădină, modelele de grătare cu cărbuni sunt o alegere populară pentru cei care caută o experiență tradițională și autentică în aer liber. Nu numai că aceste tipuri de grătare dau alimentelor o aromă afumată, delicioasă, dar oferă și satisfacția de a găti la flacără deschisă în aer liber. Tocmai de aceea, în acest articol, vom explora lumea grătarelor de grădină cu cărbune, inclusiv din punctul de vedere al avantajelor și dezavantajelor acestora, precum și în ceea ce privește modurile corecte de utilizare.

Un grătar recomandat pe cărbuni trebui să adune o serie de caracteristici esențiale care garantează o modalitate apropiată de perfecțiune a acestui tip de gătit. Cu un grătar pe cărbuni bine ales, fripturile pot fi deliciul zilelor de relaxare în aer liber.

În afara modelelor enumerate, există și alte modele de grătare cu cărbuni care pot fi tot atâtea opțiuni excelente de achiziție și care merită o atenție specială din partea celor aflați în căutarea celor mai bune variante a acestor dispozitive de gătit.

Tenneker grătar cărbuni Tc-Barrel II suprafață gătit 69x45 cm

Model: pe cărbuni de lemn;

Număr maxim de oaspeți: 13;

Număr maxim de grătare: 19 fripturi la 1,5 fripuri / oaspete;

Metode de preparare: directă;

Dotări: Termometru amplasat în capac, menţinere temperatură, Capac, Poliță, Grătar;

Funcții: Transportabil;

Material suprafață de gătire: oțel cromat;

Suprafață de gătire: 0,35 m²;

Culoare: negru pudrat;

Dimensiuni grătar: 71 cm x 84 cm x 105 cm (Lxlxh);

Greutate: 54 Kg;

Material de construcție: metal;

Garanție: 10 ani.

Tenneker grătar cu cărbuni Black Moon, Ø 58 cm

Model: pe cărbuni de lemn;

Număr maxim de oaspeți: 8;

Număr maxim de grătare: 18 fripturi la 1,5 fripuri / oaspete;

Metode de preparare: gătit, directă;

Dotări: Termometru în capac, Grătar, Cutie de cenuşă;

Funcții: Cutia de cenuşă detaşabilă, Capac pentru controlul jetului de aer, Transportabil;

Material suprafață de gătire: oțel cromat;

Suprafață de gătire: 0,58 m²;

Culoare: negru;

Dimensiuni grătar: 61,5 cm x 61,5 cm x 105 cm (Lxlxh);

Greutate: 12 Kg;

Material de construcție: oțel emailat, ceramică;

Garanție: 10 ani.

Grătar Landmann Kettle cu cărbune, ∅ 41,5 cm, negru, 50x44,5x70 cm

Model: pe cărbuni de lemn;

Număr maxim de oaspeți: 6;

Număr maxim de grătare: 9 fripturi la 1,5 fripuri / oaspete;

Metode de preparare: directă, indirectă;

Dotări: Capac, Etajeră;

Funcții: Transportabil, Bolul destinat controlului de foc poate fi segmentat, Capac special conceput pentru ca jetul de aer să fie controlat;

Material de gătire: suprafață din oțel cromat;

Suprafață de gătire: 0,172 m²;

Culoare: aluminiu argintiu;

Dimensiuni grătar: înălțime 55 cm / diametru 41,5 cm;

Material de construcție: oțel;

Când vine vorba de alegerea unui grătar cu cărbuni, există câteva caracteristici importante de luat în considerare pentru a beneficia de cea mai bună experiență de gătit. Cu o varietate consistentă de opțiuni disponibile, poate fi dificil să-l alegeți pe cel potrivit care să răspundă în mod perfect preferințelor personale de gătit, dar, ținând cont de acești factori, pe care îi vom analiza în cele ce urmează, veți fi sigur că veți alege cel mai recomandat grătar cu cărbuni pentru dumneavoastră.

• Dimensiune. Ar trebui să vă orientați spre achiziție luând în considerare dimensiunea grătarului în funcție de cantitatea de alimente pe care o veți prepara în mod concomitent. Dacă este vorba de prepararea mâncării pentru un grup mare de persoane, de mai multe ori pe an, alegeți un grătar cu o suprafață de gătit mai mare. Dacă gătiți doar pentru câteva persoane sau mai rar, alegeți un model de grătar mai mic.

• Materialul de fabricație. Grătarele pe cărbuni pot fi realizate din diferite materiale, cum ar fi oțelul, fonta sau oțelul emailat. Grătarele din oțel sunt ușoare și accesibile, dar pot rugini în timp dacă nu sunt întreținute în mod corespunzător. Grătarele din fontă sunt grele și durabile, dar pot fi mai scumpe. Grătarele din oțel emailat sunt rezistente la rugină și mai ușor de curățat.

• Portabilitatea. Dacă aveți de gând să mergeți la iarbă verde pentru un grătar, alegeți un model mai mic, ușor, portabil, cu roți și cu mânere pentru o manipulare simplă.

Luând în considerare cel puțin acești factori, veți putea alege cel mai recomandat grătar cu cărbuni pentru experiențe culinare superioare.

Magazinul online Hornbach.ro este mereu alături de dumneavoastră având ca principiu de seamă selectarea celor mai bune mărci de grătare de grădină pe cărbuni, selecție care, prin ea însăși, este o garanție a calității și fiabilității dovedite în timp.

Grill Guru este o companie olandeză care este total dedicată producerii celor mai bune modele de grătare de grădină rafinând experiența dobândită de-a lungul anilor în producerea celor mai avansate modele din această gamă de produse. Modelele de grătare pe cărbuni produse de Grill Guru îndeplinesc toate cerințele celor mai pretențioși gurmanzi, preparatele obținute fiind nu doar delicioase ci, mai ales, sănătoase, grație modurilor avansate de preparare și de control ale temperaturii.

Hornbach.ro este direct implicat în oferirea celor mai recomandate grătare de grădină clienților săi. Astfel că mutarea evidentă în acest sens a fost crearea unui brand propriu pentru astfel de device-uri. Tenneker este brandul propriu prin care Hornbach.ro oferă unele dintre cele mai bune grătare cu cărbuni cu o serie de dotări de vârf și de o calitate înaltă a materialelor de construcție.

Calitatea legendară a produselor germane nu putea să nu își găsească reflexia și în domeniul grătarelor de grădină cu cărbuni. Landmann este liderul european al acestui segment de produse, compania activând pe piața de profil încă din 1966 și fiind azi unul dintre reperele celor mai recomandate grătare pe cărbuni sau cu alte surse de alimentare.

Grătarele pe cărbuni sunt apreciate tocmai mulțumită stilului tradițional de preparare a alimentelor. Spre deosebire de grătarele pe gaz, grătarul cu cărbune solicită ceva mai mult efort, dar oferă, în schimb, ceva mai multă savoare preparatelor, fie că este vorba de fripturi, frigărui, legume la grătar, fie că este vorba de tradiționalii mititei românești, savoare care poate fi dificil de reprodus cu un grătar cu gaz sau cu un grătar electric, după caz. Iată câteva sfaturi pentru utilizarea unui grătar cu cărbune dacă vrei să te bucuri de cele mai bune rezultate ale gastronomiei de acest tip:

• Alegeți tipul potrivit de cărbune

Există două tipuri principale de cărbune: brichete și cărbune din lemn. Brichetele sunt uniforme ca formă și dimensiune și ard mai mult timp decât cărbunele. Cărbunele este fabricat din lemn pur, netratat și arde la o temperatură mai înaltă și mai repede decât brichetele.

• Aprindeți cărbunele în mod corespunzător

Pentru a aprinde un grătar cu cărbune, veți avea nevoie de cărbune, lichid de aprindere și o brichetă. Puneți cărbunele în grătar, apoi turnați lichid de aprindere deasupra. Așteptați câteva minute pentru ca lichidul să pătrundă cărbunii, apoi aprindeți focul cu o brichetă. Ar trebui să așteptați până când cărbunele a devenit alb și trece spre forma de cenușă, proces care durează de obicei aproximativ 20 de minute, după care puteți pune preparatele pe grătar.

• Controlați temperatura

Pentru a controla temperatura pe un grătar cu cărbune, va trebui să manipulați fluxul de aer. Închiderea orificiilor de ventilație va reduce aportul de oxigen și va scădea temperatura, în timp ce deschiderea orificiilor de ventilație va crește oxigenul și, desigur, va duce la creșterea temperaturii de ardere. De asemenea, puteți muta cărbunii mai aproape sau mai departe de alimentele gătite, operațiune care este tot o formă de control a temperaturii de gătire.

• Adăugați lemn de diverse esențe pe lângă cărbuni

Lemnul de diverse esențe poate oferi o aromă suplimentară alimentelor fripte la un grătar pe cărbuni. Lăsați la înmuiat lemnul tăiat în segmente sau stinghii subțiri în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le folosi. Apoi, puneți-le deasupra cărbunilor, având grijă să nu înăbușiți focul. Stinghiile din lemn vor începe să afume și vor adăuga aromă fripturilor. Diferite tipuri de lemn pot oferi diferite arome, cum ar fi fagul pentru o aromă intensă de fum sau mărul pentru o aromă blândă și dulce.

• Curățați grătarul pe cărbuni în mod regulat

Curățarea grătarului cu cărbuni după fiecare utilizare este importantă pentru a-l menține în stare perfectă de funcționare și pentru a fi sigur ca mirosurile nedorite nu vor afecta savoarea preparatelor viitoare. Lăsați grătarul să se răcească complet, apoi folosiți o perie specială pentru grătar pentru a îndepărta orice resturi de mâncare arse. Clătiți grătarul cu apă, apoi spălați suprafața de gătire cu apă și detergent de vase. Odată ce este curat, clătiți-l din nou și lăsați-l să se usuce.