Dacă doriți să plantați mangold, trebuie să acordați atenție locului de amplasare potrivit. Locul de amplasare ideal pentru mangold, denumit și Beta vulgaris subsp. vulgaris, este însorit până la semi-umbrit și protejat împotriva intemperiilor puternice. Valoarea pH-ului din sol ar trebui să se situeze peste 6, pentru că această legumă nu agreează solurile prea acide. Dacă doriți să măriți valoarea pH a solului dumneavoastră, puteți adăuga piatră de var. Și o răsadniță este adecvată pentru cultivarea mangoldului. Acesta crește substanțial mai compact decât de exemplu spanacul și, de aceea, nici nu ocupă atât de mult spațiu.

Aveți doar un balcon, nu și o răsadniță? Nicio problemă, puteți planta mangold și în ghiveci. Diametrul ghiveciului ar trebui să fie de minim 25 cm. În afară de aceasta, mangoldul în ghiveci are nevoie regulat de apă și îngrășământ. În plus, alegeți un loc de amplasare însorit și protejat.

Puteți însămânța mangold între aprilie și iunie direct în câmp deschis. În funcție de condițiile de vreme, la început trebuie să îl mai protejați împotriva frigului și înghețului cu material nețesut. Înainte de însămânțare este bine să îmbogățiți stratul cu puțin îngrășământ organic, ca de ex. compost. În funcție de tipul de mangold pe care doriți să îl plantați, mangold de frunze sau mangold de tulpini, vor rezulta diferite distanțe între plante:

• Mangold de frunze: distanță de 30 cm între rândurile individuale și 15 - 20 cm în interiorul rândului
• Mangold de tulpini: distanță de 40 cm între rândurile individuale și 40 cm în interiorul rândului

După germinare este bine să eliminați butașii care cresc prea apropiați. Astfel, plantele tinere vor avea loc suficient să se dezvolte.

O altă posibilitate atunci când doriți să plantați mangold este cultura din răsaduri în ghiveci. Mangoldul poate fi cultivat foarte bine din semințe. În acest scop, cel mai bine este să utilizați ghivece mici pentru răsad începând cu jumătatea lui februarie. Procedați după cum urmează:

1. Umpleți ghivecele cu pământ de însămânțare și presați-l ușor.
2. Apoi folosiți degetul pentru a face o gaură de 1-3 cm adâncime în mijlocul fiecăruia. Acolo introduceți până la trei semințe și acoperiți-le apoi cu pământ.
3. Udați bine ghivecele și păstrați mai apoi pământul umed în permanență. Evitați stagnarea apei.
4. După 10-14 zile apar primele frunze. Atunci este bine să lăsați în ghiveci numai planta tânără cea mai viguroasă. Pe cele mai plăpânde îndepărtați-le cu grijă.

Imediat ce plantele tinere ajung la o înălțime de 3-5 cm, le puteți planta în exterior începând cu mijlocul lui aprilie și până la sfârșitul lui iulie. Acordați atenție și în acest caz distanței de plantare corecte pentru mangoldul de frunze și cel de tulpini.

Dacă v-ați decis pentru o cultură din răsaduri, este bine să sădiți plantele tinere în câmp deschis abia după ce acestea au ajuns la o anumită mărime. Ca pregătire ar trebui să încorporați în sol un îngrășământ solid cu acțiune de lungă durată. Nici adăugarea unei cantități mici de compost nu este o idee rea, mai ales dacă solul este deja destul de solicitat. La plantare țineți cont de distanța corectă și plantați mangoldul pe rânduri. După aceea nu mai trebuie decât să udați și ați terminat!

Legumele profită enorm de pe urma vecinilor buni din straturi. Vecinii de strat buni nu sunt în concurență unii cu alții și se sprijină reciproc. Mangoldul este adecvat în mod ideal pentru o cultură mixtă cu fasole, mazăre, broccoli, gulii, ridichi mici și mari, usturoi, morcovi și păstârnac. În schimb, mai puțin adecvate ca vecini de strat sunt roșiile, castraveții, cresonul de grădină, spanacul, sfecla roșie, rucola și scorțonera.

Mangoldul este în general ușor de îngrijit. Acesta agreează solurile umede, de aceea este bine să îl udați regulat. Astfel se formează frunze deosebit de delicate. Atenție la stagnarea apei, este ceva ce nu agreează deloc.

În afară de acestea, este bine să fertilizați mangoldul. Acesta face parte dintre așa-numiții consumatori medii de nutrienți, așa încât îi este suficientă o porție de îngrășământ din când în când. Iar atunci când la plantare ați încorporat deja îngrășământ în sol, în primele cinci săptămâni nici nu este necesară fertilizarea.

În principiu, mangoldul este destul de rezistent. Doar mana îi poate face rău. Aceasta o puteți preîntâmpina prin respectarea unei distanțe suficiente între plantele individuale și prin evitarea stagnării apei. O altă problemă pot fi afidele. Acestea pot fi întâlnite mai ales la plantele tinere. În cazul unei infestări, este bine să îndepărtați frunzele exterioare și să săpați temeinic solul pentru a stimula creșterea rădăcinilor.

Dacă doriți să recoltați mangold, puteți efectua această operație deja după două până la trei luni. În acest sens, pur și simplu tăiați cu atenție numărul dorit de frunze și de tulpini. Aveți grijă să efectuați tăierea abia la 5 cm deasupra bazei plantei. Dacă îndepărtați numai frunzele din exterior, cresc în permanență frunze noi, iar și iar, și veți beneficia de legume proaspete timp de mai multe luni.

Frunzele recoltate le depozitați cel mai bine în frigider. Prelucrați-le rapid, pentru că de regulă rezistă numai două zile.