Dacă doriți să plantați morcovi, aveți în vedere un sol nisipos-argilos și fără pietre. Morcovii nu agreează deloc solurile prea argiloase sau grele. În aceste cazuri, în loc de unul, formează trei vârfuri și cresc deformați. În cazul în care solul dumneavoastră este prea greu, îl puteți afâna cu puțin nisip. În plus, acordați atenție rotației culturilor. Este recomandabil să plantați morcovi în același strat numai la fiecare trei până la cinci ani.

Valoarea pH ideală a solului se situează între 5,5 și 6. Dacă aceasta este prea scăzută, puteți încorpora o cantitate mică de piatră de var în sol. În afară de aceasta, locul de amplasare ar trebui să fie cald și însorit.

În mod normal, în cazul morcovilor, denumiți de asemenea și Daucas carot, nu aveți nevoie de o cultură din răsaduri. Dacă doriți să semănați morcovi, este bine să faceți acest lucru direct în câmp liber. Carotele timpurii și carotele de vară le puteți semăna în martie. Recoltarea se va face la acestea în mai. Carotele pentru iarnă le semănați cel mai bine din mai până în iulie și le recoltați toamna în vederea depozitării. Dacă doriți să semănați morcovi, procedați după cum urmează:

1. Mai întâi afânați solul până în adâncime. În cazul în care solul este mai sărac în substanțe nutritive, puteți să adăugați puțin îngrășământ organic cu eliberare pe termen lung.
2. Trasați șanțuri de însămânțat la o distanță de 30-40 cm între rânduri. Distanța de plantare dintre semințele individuale ar trebui să fie de cca. 2,5 cm, iar adâncimea de plantare de 2-3 cm.
3. Dacă doriți, între rândurile de morcovi mai puteți semăna o cultură de marcare. În acest sens sunt adecvate de ex. ridichile sau mărarul.
4. Ulterior acoperiți cu pământ și udați și deja ați terminat.

După germinare este bine să răriți plantele dacă distanțele sunt prea mici. În caz contrar, carotele vor avea prea puțin loc pentru a forma rădăcini mari. Așteptați cu această operație până când ating o înălțime de cca. 5 cm. La final, între plantele individuale ar trebui să fie o distanță de 3-5 cm.

Și atunci când plantați morcovi – este important ca aceștia să aibă vecinii potriviți. Vecini de strat buni pentru morcovi sunt printre altele ceapa, usturoiul, prazul, sfecla elvețiană și mazărea. În special deoarece, ca urmare a mirosului lor, plantele cu bulbi țin la distanță musca morcovului, în timp ce morcovii țin la distanță musca cepei. Așadar o situație reciproc avantajoasă. Printre vecinii de strat răi se numără soiurile înrudite, ca de exemplu țelina, păstârnacul sau pătrunjelul.

Nu aveți o grădină, ci doar un balcon? Nicio problemă, puteți planta carote și într-un ghiveci. Pentru aceasta alegeți un ghiveci cu o adâncime de cel puțin 30-40 cm. Acordați atenție unui drenaj bun cu argilă expandată sau cu pietre, ca să nu stagneze apa. O altă alternativă pentru balcon este o răsadniță. Scurgerea apei și aprovizionarea cu humus este asigurată prin diferitele straturi. De aceea răsadnițele sunt adecvate atunci când doriți să plantați morcovi. Indiferent dacă optați pentru răsadniță sau ghiveci, aveți în vedere un loc de amplasare însorit.

Este încheiată plantarea morcovilor? Atunci este importantă îngrijirea corectă. Morcovii sunt în general relativ ușor de îngrijit. Plantele agreează o umiditate uniformă. Cu cât devin mai mari, cu atât scade cantitatea de apă de care au nevoie. Începând cu o anumită mărime nu mai trebuie udate decât pe vreme uscată și, în cazul solurilor de grădină bine aprovizionate, nu trebuie fertilizate deloc sau doar puțin. Carotele fac parte din categoria plantelor cu un consum mediu de nutrienți. Prea mult azot ar conduce la o creștere accentuată a frunzelor și ar reduce capacitatea de depozitare a rădăcinilor. O șarjă de îngrășământ organic cu eliberare pe termen lung aplicată în toamnă oferă suficiente substanțe nutritive pentru o recoltă bogată de morcovi în anul următor și vă pregătește stratul în mod optim.

Cel mai cunoscut dăunător este musca morcovului. Larvele acesteia mănâncă din legume, lăsând în urmă culoare maro-ruginii. Consecințele sunt carote fibroase, bifurcate și o creștere îndesată. Cea mai bună metodă de apărare este o plasă de protejare a culturii sau o cultură mixtă cu ceapă. În afară de acestea trebuie să acordați atenție unei rotații corecte a plantelor și să plantați morcovi în același loc numai din cinci în cinci ani. Este de asemenea recomandat să evitați humusul brut.

Printre cele mai cunoscute boli ale morcovului se numără alternarioza, respectiv pătarea frunzelor. Alternarioza este provocată de o ciupercă. O recunoașteți după frunzele galben-maronii, petele de pe frunze, precum și după petele negre de pe rădăcină. Și aceasta poate fi combătută prin rotația corectă a plantelor. În plus, lăsați loc suficient între rădăcinile individuale, deoarece ciupercile agreează căldura și umiditatea.

Soiurile de morcovi timpurii le puteți recolta deja la trei sau patru luni de la însămânțare. La carotele timpurii și cele de vară recoltarea se poate efectua începând din mai, în cazul celor de iarnă începând din toamnă. Morcovii maturi au un diametru de cca. 12 mm și de cele mai multe ori ies cu o porțiune din pământ.

Dacă doriți să recoltați morcovi, trebuie mai întâi să afânați puțin pământul în jurul acestora. Apoi extrageți-i cu atenție din sol. La final îndepărtați resturile de pământ de pe rădăcini și deja vă puteți utiliza morcovii. Fie că îi consumați direct, fie îi depozitați – alegerea este a dumneavoastră.În acest videoclip vedeți pas cu pas cum ar trebui să recoltați morcovii.

Morcovii se mențin cel mai bine fără verdeață. Așadar dacă doriți să depozitați morcovii pe termen mai lung, aceasta este prima pe care trebuie să o îndepărtați. Nu trebuie să aruncați frunzele morcovilor. Puteți face din acestea de ex. un pesto gustos.

Cel mai bine este să depozitați carotele în compartimentul pentru legume din frigider. În acest caz, este ideal să păstrați umiditatea legumelor de ex. cu o cârpă umedă – astfel vor rămâne proaspete timp de până la două săptămâni.

Carotele pot fi depozitate de asemenea și în beci. Aveți grijă ca acestea să fie intacte. În caz contrar pot mucegăi cu ușurință. Temperatura din spațiul de depozitare trebuie să fie de cca. 5°C. Dacă doriți să depozitați morcovi, procedați după cum urmează:

1. Umpleți o ladă cu nisip umezit.
2. Peste acesta așezați apoi morcovii. Aveți grijă să nu se atingă între ei.
3. Apoi turnați din nou nisip în ladă și apoi așezați din nou morcovi. Continuați în acest fel până când lada este plină.

De altfel, o variantă bună este și aceea de a congela morcovii. În acest sens trebuie să îndepărtați capetele, să blanșați scurt morcovii și apoi să îi congelați într-un recipient sau într-o pungă.