Imagine de ansamblu pentru plantarea corectă a ardeilor iuți
Ce trebuie să am în vedere atunci când plantez ardei iuți pentru prima dată? De la amplasarea perfectă și pregătirea solului, la însămânțare și îngrijire și până la recoltă și înmagazinare – aceste sfaturi vă ghidează pas cu pas prin procesul de cultivare cu succes a ardeilor iuți. Indiferent dacă plantați ardeii iuți în casă, în platbanda cu plante, în ghiveci sau pe balcon și doriți să-i înmulțiți și să-i depozitați pe timpul iernii: vă arătăm cum funcționează, ce trebuie să știți despre varietățile de ardei iuți și cum să contracarați bolile și dăunătorii.
Locul de amplasare și solul
Ardeii iuți aparțin soiului de ardei (denumirea botanică: Capsicum) originar din America de Sud. Acest lucru este edificator pentru cerințele lor privind solul și lumina: ardeilor iuți le place căldura, lumina soarelui și umezeala constantă.
Locul perfect pentru ardei iuți
Ardeii iuți au nevoie de căldură și de lumină. Prosperă în locuri însorite, care beneficiază de lumina directă a soarelui cel puțin șase ore pe zi. Ardeii iuți sunt sensibili la prea multă umezeală, inclusiv ploaie. Dacă este posibil, cultivați ardei iuți într-un loc protejat, de exemplu sub o streașină. Dacă doriți să creșteți ardeii iuți în interior sau pe balcon, alegeți o fereastră îndreptată spre sud sau spre un loc cât mai însorit.
Pregătirea solului
Ardeii iuți au nevoie de pământ permeabil, bogat în nutrienți, în care apa să nu băltească. Un amestec de substrat pentru grădină, compost și puțin nisip asigură o structură adecvată și alimentarea cu nutrienți. Ideală este o valoare pH cuprinsă între 6,0 și 6,8. Puteți verifica dacă aceasta se aplică stratului dumneavoastră de legume folosind un set de testare a solului. Dacă alegeți să cultivați ardeii iuți în ghivece, folosiți un substrat de calitate pentru legume și aveți grijă să nu se formeze umezeală. Foarte potrivit este un strat de argilă expandată pe sol. Sfat: în loc de mască, este de preferat să folosiți o farfurioară și în cazul ardeilor iuți cultivați ca plante de interior. Evitați astfel acumulările neobservate de apă în exces atunci când udați.
Însămânțarea și plantarea ardeilor iuți
Nevoile crescute ale ardeilor iuți pentru lumină și căldură și perioada lungă de maturizare a boabelor îi transformă într-o provocare horticolă pentru fanii europeni ai soiului. Este important să folosiți fereastra de timp potrivită pentru cultivarea ardeilor iuți, ținând cont de valorile noastre de latitudine. Pentru ca ardeii iuți să înflorească vara și să poată rodi, se recomandă să începeți proiectul de „Creștere a ardeilor iuți” încă din iarnă.
Pentru cultivarea prealabilă a ardeilor iuți în casă: alegeți un loc la soare
Care este cel mai bun loc pentru cultivarea ardeilor iuți? Locul optim de amplasare a răsadurilor de ardei iuți este pe cel mai luminos pervaz de deasupra unui calorifer. Cel puțin în perioada de germinare, ardeii iuți au nevoie de căldură; odată încolțiți, puteți coborî puțin termostatul. Dacă dumneavoastră preferați însă o temperatură mai scăzută a camerei, puteți folosi un covoraș de căldură pentru plante. Puteți începe proiectul ardeilor iuți și într-o seră încălzită.
Comparativ cu alte soiuri de legume, ardeii iuți au nevoie de mai mult timp pentru încolțirea semințelor. Propagarea semințelor în cazul ardeilor iuți are, așadar, ritmul său propriu, în funcție de soiuri și de factorii determinanți. Nu vă pierdeți răbdarea dacă o vreme pare să nu se întâmple nimic sau dacă creșterea răsadurilor pare că stagnează. Aveți cele mai multe șanse dacă semănați ardeii iuți în luna ianuarie. Aveți nevoie de semințe de ardei iuți, de pământ pentru cultivare, de ghivece mici; ca accesorii, sunt utile un propagator pentru răsaduri (sau o pungă de plastic transparentă) și o lampă pentru plante
1. Cultivarea prealabilă a plantelor tinere (începând din luna ianuarie):
- Adăugați pământul pentru cultivare în ghivece, udați bine.
- Semănați semințele de ardei iuți. Atenție: majoritatea, deși nu toate soiurile, germinează la întuneric, astfel că semințele lor trebuie să fie acoperite cu pământ. În general sunt suficienți 0,5 centimetri, orientați-vă însă punctual după recomandările de pe ambalaj.
- Așezați ghivecele într-un loc călduț, luminos, cu temperatură constantă de 25 °C.
- Asigurați în permanență o umiditate uniformă a pământului, evitați însă prea multă umezeală. Sfat: temperatura și umiditatea aerului se mențin mai bine dacă se folosește un acoperământ. Acesta trebuie însă îndepărtat zilnic pentru a asigura aerisirea și pentru a evita apariția mucegaiului.
- Primii muguri pot apărea după aproximativ 10, 14 zile. La anumite soiuri, poate dura până la o lună sau mai mult – acordați-le timp.
- Imediat ce răsadurile devin vizibile, acoperământul poate fi eliminat de tot. Important este acum să așezați plantele la o temperatură (mai micăde aprox. 20 până la 22 °C) și într-un loc cât mai luminos posibil. Cu ajutorul lămpii, puteți „prelungi” durata scurtă de lumină naturală din lunile de iarnă. Prea puțină lumină și prea multă căldură provoacă, în caz contrar, subțierea plantelor, dezvoltarea unor tulpini prea lungi și răsturnarea lor în ghiveciul pentru cultivare.
Bec LED pentru plante Paulmann E27 6,5W, ...73,60 lei*/ buc.
Seră de cameră FloraSelf, 55x17x11 cm, 3 ...36,99 lei*/ buc.
FloraSelf Tavă cultură pentru semințe 38 ...19,99 lei*/ buc.
Substrat de grădină FloraSelf Select 40 ...39,99 lei*/ buc.(1,00 lei*/ l)
Set de repicare FloraSelf plastic, 2 buc11,99 lei*/ pac.
Ghiveci elho Green Basics Campana, plast ...19,99 lei*/ buc.
2. Răsădirea și consolidarea (începând din luna martie):
Dacă nu ați folosit ghivece individuale pentru însămânțare, va trebui să răsădiți plantele de ardei iuți, adică să le scoateți cu atenție din pământul pentru cultivare și să le plantați individual în vase separate. Puteți face acest lucru ușor, folosind unelte speciale pentru grădinărit: un mini plantator și o mini săpăligă.
- Atunci când plantele tinere ajung la aprox. 10 cm înălțime și au cel puțin două pereche de frunze adevărate, este momentul să le mutați în ghivece mai mari. Frunzele adevărate apar după cotiledoane. Cu siguranță veți recunoaște diferența.
- Începând cu mijlocul lunii aprilie puteți aclimatiza plantele în aer liber. Le puteți lăsa afară pe timpul zilei, după ce temperaturile ating valori de două cifre. Începeți consolidarea în zilele înnorate, astfel încât plantele să nu sufere de arsuri solare cauzate de radiația directă UV.
3. Plantarea în aer liber (după ultimul îngheț):
După mijlocul lunii mai, orice zvâcnire a iernii s-a dus și este foarte puțin probabil să mai existe scăderi ale temperaturilor pe timp de noapte. Acum puteți planta ardeii iuți. Este important să păstrați distanța între plante. Deplasările aerului din platbanda cu plante îngreunează, printre altele, transferul dăunătorilor și al agenților patogeni.
- Așezați ardeii iuți la 50 de cm distanță unii față de alții în platbandă.
- Aveți grijă ca rădăcina ardeilor iuți să fie complet acoperită cu pământ.
- Udați bine plantele și mulciți solul. Aceasta înseamnă să distribuiți un strat de material organic (de exemplu așchii de lemn) pe plante, pentru a stoca umezeala și pentru a elimina buruienile.
1. Vas și pământ
- Folosiți ghivece sau găleți cu un volum de cel puțin 10 litri per plantă.
- Ideal ar fi să folosiți ghivece cu pereți înalți - adâncimea este mai importantă decât diametrul în cazul ardeilor iuți. Rădăcinile plantei se pot dezvolta mai bine într-un ghiveci înalt.
- Umpleți ghivecele cu substrat pentru legume calitativ și bogat în nutrienți.
2. Plantare și îngrijire
- Așezați plantele tinere cultivate în prealabil în containere speciale, așa cum este descris mai sus pentru plantarea în platbandă.
- Așezați ghivecele într-un loc însorit, protejat de vânt.
- Asigurați în permanență o umiditate uniformă a pământului. Udați periodic, evitați însă băltirea apei.
- Pentru fertilizarea plantelor de ardei iuți, puteți folosi fertilizator lichid pentru roșii. Nevoile de nutrienți ale plantelor solanacee sunt foarte asemănătoare.
Ardeii iuți se numără, împreună cu ardeii paprika, peperoni și roșiile, printre plantele cu valori de alimentare mari, adică sunt plante cu un necesar crescut de nutrienți. Pentru ca pământul din platbandă să nu sărăcească și pentru a preveni îmbolnăvirile, se recomandă ca ardeii iuți să nu fie plantați an de an în același loc. O pauză de cultivat de cel puțin trei ani între proiectele de ardei iuți de pe o suprafață este ideală. Leguminoasele, de exemplu, sunt o alegere bună pentru culturile anterioare și viitoare, deoarece îmbogățesc solul cu azot.
Informații utile și tipuri de ardei iuți
Soiul Capsicum (ardei) cuprinde 38 de subsoiuri, dintre care cinci sunt cultivate ca plante utile. Majoritatea soiurilor de ardei iuți cunoscute sunt forme cultivate de Capsicum annuum („ardei anual”). Printre acestea se numără și ardeiul gras și peperoni; diferența dintre acestea constă în principal în gradul de iuțime.
| Perioada de cultură | Prealabil: lunile ianuarie-martie, plantare în exterior: după ultimul îngheț (mijlocul lunii mai) |
|---|---|
| Perioadă de recoltare | Din luna iulie până în luna octombrie |
| Particularități | Grad de iuțime diferit, în funcție de conținutul de capsaicină, au nevoie de multă lumină și căldură. |
| Soiuri cunoscute | Jalapeño, Habanero, Cayenne, Peperoni |
| Întreținere | Udare regulată, fertilizare, rupere lăstari și tundere |
| Cultivarea în platbanda cu plante | Loc însorit, hrănitor, sol permeabil |
| Cultivarea în ghiveci/pe balcon | Ghivece mari, înalte, loc de amplasare însorit, sol hrănitor, spațiu suficient pentru rădăcini. |
Perioada de cultură pentru ardei iuți începe din luna ianuarie până în luna martie, prin cultivarea prealabilă a plantelor tinere. După ultimele înghețuri din an, plantele pot fi plantate în exterior în platbanda cu plante, în răsadnițe sau în găleți speciale pentru plante. Perioada de recoltare se întinde din luna iulie până în luna octombrie, în funcție de sortiment și de condițiile de creștere.
Ardeii iuți au grade de iuțime diferite, de la soiuri nepicante de peperoni la Habanero extrem de iute. Plantele de ardei iuți au nevoie de multă căldură și lumină pentru a prospera și depind de spațiile însorite. Ardeii iuți sunt potriviți atât pentru cultivarea în platbanda cu plante, cât și în ghiveci pe balcon sau ca plantă de interior.
Cinci tipuri din soiul Capsicum sunt cultivate ca plante utile.
- Capsicum annuum (anual): este cel mai răspândit; soiurile cunoscute sunt „Jalapeño“ sau „Cayenne“. Printre ardeii iuți anuali se numără și peperoni nepicant.
- Capsicum frutescens („cu tufe“): tufe perene, printre care se numără soiurile „Tabasco” și „Thai Chili“, de exemplu.
- Capsicum cinense („chinezesc“): preponderent boabe foarte iuți și durate de creștere mai mari, soiurile cunoscute sunt „Habanero“, „Bhut Jolokia“și „Carolina Reaper“; acestea din urmă se numără printre cei mai iuți ardei din lume.
- Capsicum baccatum („textură boboasă“): caracteristice lor sunt florile pătate. Un soi cunoscut este „Lemon Drop“.
- Capsicum pubescens („păros“): acești ardei iuți au frunze cu „păr” pufos. Plantele ating până la 15 ani și se lemnifică în semi-arbuști; caracteristice pentru acestea sunt florile violet. Soiurile importante sunt „Rocoto“ și „Manzano“.
Conform estimărilor, există deja câteva zeci de mii de variante de ardei iuți. Acest număr uriaș a fost atins datorită iubitorilor de ardei iuți din întreaga lume, care creează constant variante de culturi noi. S-a ajuns astfel la o imensă varietate, care satisface orice dorință pentru diversele utilizări din bucătărie. Populare sunt, de exemplu, următoarele soiuri.
- Jalapeño: nepicant până la mediu-iute, ideal pentru sosuri Salsa și pentru a fi murat.
- Habanero: ardei iute foarte picant cu aromă fructată, perfect pentru sosurile iuți.
- Cayenne: ardei iute puternic, se poate folosi uscat și măcinat, pe post de condiment.
- Peperoni: nepicant până la mediu-iute, adesea murat sau folosit proaspăt.
- Udare: păstrați o umiditate uniformă a solului, fără ca apa să băltească. Ardeii iuți au nevoie de multă apă, în special în perioadele de floare și de rodit. În zilele fierbinți de vară, este important să fie udați de mai multe ori.
- Fertilizare: oferiți-le plantelor fertilizator lichid la fiecare două sau trei săptămâni sau folosiți fertilizatori cu acțiune de lungă durată. Fertilizatorul pentru roșii este potrivit pentru acoperirea necesarului de nutrienți al ardeilor iuți.
- Ruperea lăstarilor și tunderea: ruperea, adică îndepărtarea lăstarilor laterali, nu este necesară în cazul plantelor de ardei și poate avea chiar unele consecințe negative asupra apariției fructelor. Puteți însă tunde planta pentru a-i oferi o formă de tufă și pentru a îmbunătăți pătrunderea luminii. Nu tundeți însă prea mult, întrucât planta are nevoie de frunzișul său pentru procesele metabolice.
Cum fac să crească ardeii iuți ai plantei mele?
Ardeii iuți sunt „auto-polenizatori”. Acest lucru înseamnă că nu depind de polenul altor plante pentru a rodi. Insectele sau vântul polenizează florile, din care se formează ulterior boabele de ardei iuți. Dacă vă țineți planta în interior sau în seră, astfel că aceasta nu este expusă la vânt sau la vizitele insectelor, o puteți poleniza dumneavoastră, folosind o pensetă fină sau puteți scutura cu atenție florile.
Culegerea
Înmulțirea și depozitarea pe timp de iarnă a plantelor de ardei iuți
Pot fi ardeii iuți depozitați pe timpul iernii? Soiurile anuale Capsicum annum pot trece iarna, cu puțin noroc; șansele sunt însă mult mai mari la plantele perene. Cu semințele ardeiului dumneavoastră iute preferat, vă asigurați „generația” anului următor.
Depozitarea pe timpul iernii
Dacă sunt îngrijiți corect, ardeii iuți pot rodi și anul următor. Iată cum se procedează iarna.
- Mutare în casă: aduceți plantele înăuntru înainte de primul îngheț. Așezați-le într-un spațiu luminos și răcoros (între 10 și 15 °C), de exemplu într-o verandă închisă sau pe un pervaz din casa scării.
- Reduceți udatul: limitați la minimum udatul plantelor. Pe timpul iernii, este suficient să păstrați pământul ușor umed. Evitați neapărat în continuare băltirea apei.
- Pătrunderea luminii: asigurați-vă că plantele beneficiază de suficientă lumină. Pe timp de iarnă, lămpile pentru plante pot compensa deficitul de lumină naturală.
Înmulțire
Ardeii iuți se înmulțesc simplu, prin semințe sau prin butași:
- Recoltarea semințelor: alegeți fructe sănătoase, ajunse la maturitate și extrageți semințele. Lăsați semințele la uscat într-un loc aerisit. Dacă sunt depozitate la întuneric, acestea pot germina aproximativ patru ani.
- Însămânțare: semănați din nou semințele uscate primăvara următoare, respectând indicațiile de mai sus. Atenție: dacă mai multe tipuri de ardei iuți stau laolaltă sau dacă planta originară a fost ea însăși o încrucișare (așa-numitul hibrid „F1”), se pot obține (retro)încrucișări.
- Butași: tăiați un lăstar lateral sănătos, îndepărtați frunzele inferioare și așezați butașul într-un pahar cu apă. După câteva săptămâni, se vor forma rădăcini, iar butașul va putea fi plantat. Înmulțirea prin butași este potrivită pentru situațiile în care ați tuns planta sau o ramură s-a rupt.
Boli și dăunători în cazul ardeilor iuți
Tocmai caracterul iute al ardeilor ar trebui, în mod normal, să-i descurajeze pe dăunători. Din păcate, însă, acesta este inutil în anumite cazuri de dăunători și de boli. Prin verificarea periodică a plantelor, veți observa însă o infestare suficient de devreme pentru a putea lua măsuri eficiente.
| Boală/dăunător | Simptome | Prevenție/tratare |
|---|---|---|
| Afide | Frunze și lăstari mutilați, strat de acoperire lipicios („mană”) lăsat de excrețiile insectelor. | Utilizați vietăți benefice, cum sunt gărgărițele, pulverizați pe plante o soluție delicată de săpun, organizați grădina într-un mod atractiv pentru păsări. |
| Tetranichide | Pete galbene, țesături fine, frunze care se fărâmițează. | Creșteți umiditatea aerului (pulverizați apă pe plantă și acoperiți-le o vreme cu o pungă transparentă din plastic), folosiți acarieni prădători. |
| Putregai apical | Puncte negre și afundate pe fructe | Udare regulată, folosirea de fertilizatori cu calciu. |
| Făinare | Strat alb, cu textură făinoasă pe frunze | Suficientă distanță între plante, folosirea unui fungicid autorizat pentru plante utile. |
| Musculița albă | Insecte albe, mici, pe suprafețele interioare ale frunzelor, strat lipicios generat de excrementele lor | Folosiți dușmani naturali cum sunt ihneumonidele, montați capcane lipicioase galbene (doar în spațiile închise – capcanele lipicioase galbene reprezintă o sursă de pericol pentru păsări, animale mici și vietăți benefice!) |
| Boli virale | Pete cu aspect de mozaic pe frunze, diformități | Eliminați plantele afectate (nu le transformați în compost!), dezinfectați uneltele. |
Întrebări frecvente despre plantele de ardei iuți
Să plantez ardei iuți într-un ghiveci sau în aer liber?
Ambele variante sunt posibile, însă ghivecele oferă mai multă flexibilitate. În regiunile mai reci sau dacă spațiul disponibil este redus, cultivarea în ghiveci sau în găleată reprezintă varianta ideală. Astfel, puteți aduce plantele în casă atunci când vremea este neprielnică. În aer liber, ardeii iuți prosperă în locuri însorite, protejate de vânt.
Să cumpăr semințe sau plante de ardei iuți?
Aceasta depinde de preferințele dumneavoastră. Cultivarea semințelor este ieftină și relaxantă, însă necesită mai mult timp și mai multă răbdare. Plantele cultivate în prealabil sunt mai scumpe, însă vă permit să începeți mai repede și să recoltați rodul mai devreme.
Planta de ardei iute este toxică?
Nu, aceste plante nu sunt toxice. În cazul persoanelor sensibile, însă, iuțeala fructelor poate provoca iritații ale pielii. Purtați mănuși atunci când manevrați plantele și când recoltați pentru a evita contactul cu pielea și protejați-vă ochii.
Plantele de ardei iuți sunt perene?
Ardeii iuți din grupa Capsicum-annum se cultivă, de regulă, pentru un an. Aceștia pot fi însă depozitați cu succes pe timp de iarnă, în condițiile potrivite. Soiurile celorlalte tipuri de Capsicum sunt perene; Capsicium puberscens poate chiar depăși zece ani. Pentru a reuși acest lucru, sunt necesare însă condiții climatice adecvate.
Când înflorește planta de ardei iute?
Floarea unei plante de ardei iute apare la aproximativ opt până la douăsprezece săptămâni după însămânțare. Durata germinării nu are însă nicio relevanță. Prin recoltarea boabelor ajunse la maturitate, se formează noi flori.
