Atunci când plantați praz, este esențial să o faceți în locul corect. Prazul mai este cunoscut și sub denumirea de Allium porrum var. porrum. Acesta preferă locurile semiumbrite și până la însorite, cu sol afânat și bogat în nutrienți. De asemenea, asigurați-vă că locul de plantare este ferit de vânt.

Prazul poate fi plantat și în răsadnițe pe balcon sau în sere. Vara trebuie să așezați răsadnița la soare și să o umpleți în prealabil cu pământ de grădină și compost.

În funcție de momentul în care doriți să plantați și să recoltați prazul, sunt disponibile diferite soiuri. „De Carentan 2” este, de exemplu, un soi de iarnă, „Hannibal”, un soi de toamnă, iar „ Bavaria", un soi de vară. Noi vă prezentăm la ce trebuie să fiți atenți în ceea ce privește prazul de vară, de toamnă și de iarnă și vă explicăm care sunt cele mai importante etape pentru fiecare. Detalii în acest sens găsiți în tabelul de mai jos.

Perioada de plantare a prazului depinde foarte mult de soi. De exemplu, prazul pe care doriți să îl recoltați vara trebuie plantat în exterior încă din luna martie. Acoperiți-l la început cu o pânză de protecție pentru a-l feri de îngheț.

Prazul care se recoltează iarna poate fi plantat din aprilie până la sfârșitul lunii iulie. Și grosimea tulpinii este dată de soi și de perioada plantării. Dacă prazul se plantează până la sfârșitul lunii mai, tulpinile devin deosebit de groase, dar se crapă mai ușor din cauza frigului. Atunci când se plantează până la sfârșitul lunii iunie, frunzele devin ceva mai înguste, dar sunt și mai rezistente la îngheț.

Dacă doriți să plantați praz, e bine să cultivați mai întâi răsaduri. Astfel, prazul va avea cele mai bune șanse să crească mare și puternic. Folosiți pentru aceasta ghivece sau tăvițe pentru răsaduri. În cazul prazului de vară puteți începe cu răsadurile încă din ianuarie. Plantele cultivate sub formă de răsaduri se pot planta ulterior în exterior. Dacă doriți să cultivați răsaduri, cel mai bine este să procedați după cum urmează:

1. Mai întâi, umpleți ghivecele pentru răsaduri cu pământ de însămânțare și presați-l ușor.
2. Apoi folosiți degetul pentru a face o gaură de 1 cm adâncime în mijlocul fiecăruia.
3. Puneți semințe în fiecare gaură și acoperiți-le ușor cu pământ.
4. Udați bine răsadurile și păstrați mai apoi pământul umed în permanență. Evitați băltirea apei și așezați răsadurile într-un loc luminos și cald.
5. După două săptămâni vor apărea primele frunze.
6. Dacă sunt prea multe plante tinere într-un ghiveci, trebuie să le separați. Pentru a face acest lucru, scoateți cu grijă plantele excesive din pământ cu un băț special și replantați-le în ghivece individuale.
7. Când plantele tinere ajung la o înălțime de cca. 5 cm, le puteți planta în exterior.

Imediat ce plantele dumneavoastră tinere au ajuns la o anumită dimensiune, le puteți planta în exterior, între aprilie și iunie, în funcție de soi. Păstrați distanțele corecte dintre plante. Acestea trebuie să fie de 40-60 cm între rândurile individuale și de 15-20 cm în interiorul rândurilor. Procedați după cum urmează:

1. Deoarece prazul este o plantă cu consum ridicat de nutrienți, trebuie să pregătiți în prealabil solul folosind un îngrășământ organic cu eliberare lentă sau compost.
2. Apoi puteți planta plantele tinere, de grosimea unui creion. În acest scop, săpați gropi cu o adâncime de 10-12 cm.
3. Așezați mai apoi prazul în găuri și udați-l bine și ați terminat.

La fel ca în cazul tuturor legumelor, și în cazul prazului trebuie să alegeți vecinii potriviți. Acestea se sprijină reciproc pentru o creștere optimă și un aport optim de nutrienți. Prin urmare, mai înainte de a planta prazul, trebuie să vă gândiți și la vecinii săi. Cei mai buni vecini de strat pentru praz sunt căpșunile, varza, salata, morcovii, țelina și roșiile. Prazul nu se înțelege, în schimb, deloc cu fasolea, mazărea și sfecla roșie.

Trebuie să pliviți regulat între rânduri pentru a îndepărta buruienile și a afâna solul. Astfel puteți ridica și solul în jurul tijelor. Acest lucru protejează împotriva înghețului și asigură tije albe. În timpul plivitului, puteți adăuga și îngrășământ organic o dată la câteva săptămâni. Prazul, care e un mare consumator de nutrienți, adoră acest lucru.

Unul dintre cei mai cunoscuți dăunători ai prazului este molia prazului. Verificați regulat prazul și îndepărtați plantele infestate. O plasă de legume cu ochiuri strânse poate oferi, de asemenea, protecție. Pot apărea și unele boli fungice, cum ar fi rugina prazului. Îl puteți recunoaște după pustulele de culoare portocalie ale fungilor. Ca măsură preventivă, plantați prazul în același loc doar o dată la trei sau patru ani.

Când prazul atinge o grosime a tulpinii de cca. 3 cm, puteți începe recoltarea. Pentru prazul de vară, asta înseamnă din luna iulie, pentru prazul de toamnă, de la jumătatea lunii august, iar pentru prazul de iarnă, din luna octombrie.

Prazul se păstrează cel mai bine într-o pivniță răcoroasă, învelit în pământ sau nisip. Chiar și în frigider, învelit în folie de plastic sau într-o pungă, prazul va rămâne proaspăt timp de câteva zile.