Singura diferență fiind faptul că, în prezent, produsele cu o tehnologie de ultimă generație sunt un ajutor de nădejde.
În mod cert, prepararea unui vin de calitate constă în atenția pe care gospodarul o acordă detaliilor – de la selectarea și plantarea viței de vie și până la respectarea condițiilor optime de îmbuteliere a licorii zeilor, fiecare aspect contează și poate face diferența în ceea ce privește rezultatul final. Acest articol conține aproape totul despre vinurile fabricate în gospodărie, pentru ca orice persoană pasionată de acest domeniu să citească informații utile și interesante de care va avea nevoie în viitor. Mai exact, veți afla ce presupune producerea vinului natural de calitate, astfel încât să puteți îndeplini fiecare etapă cu succes, și veți descoperi, printre altele, inclusiv recomandări de produse performante care vă vor ajuta în demersul dumneavoastră.
Vin de casă – factori care influențează prepararea unui vin de calitate
Cum se face vinul – aspecte importante despre producerea vinului în gospodărie
Indiferent că se folosește o modalitate mai modernă pentru producerea vinului în gospodăria proprie sau că se respectă obiceiurile transmise din generație în generație când vine vorba de acest demers, vinul de casă este opera de arta a fiecărui gospodar, având o aromă inconfundabilă, naturală.
În ceea ce privește prepararea vinului de struguri în gospodărie, există o mulțime de avantaje pe care trebuie să le cunoașteți. Printre acestea se pot enumera gustul aparte a vinului și lipsa conservanților din băutura alcoolică obținută. De asemenea, conform specialiștilor din domeniu, prepararea vinului în gospodărie are o mulțime de beneficii pentru organismul uman – însă, chiar și așa, este bine să fie consumat moderat, fără exagerări.
În rândurile de mai jos veți putea afla etapele pentru obținerea vinului de casă, dar și produsele pe care trebuie să le aveți la îndemână încă de la început. Așadar, citiți informațiile prezentate și descoperiți cât mai multe despre producerea vinului în gospodărie!
Dacă nu sunteți familiarizat cu pregătirea vinului, atunci este posibil să considerați că este un proces destul de complicat. Însă, nu trebuie să vă îngrijorați, deoarece e nevoie să respectați doar câteva etape.
Iată etapele de urmat pentru prepararea vinului pe care orice gospodar trebuie să le cunoască:
- Recoltarea strugurilor
Prima etapă în producerea unui vin de calitate în propria gospodărie este recoltarea strugurilor. Așa cum știți deja din informațiile prezentate anterior, soiul strugurilor joacă un rol crucial pentru obținerea unei băuturi alcoolice calitative, iar un aspect la fel de important este și perioada lor de recoltare. Conform specialiștilor din domeniu, septembrie este luna perfectă pentru a realiza acest demers, deoarece atunci aceste fructe ating maturitatea. Însă, chiar și așa, este bine să țineți cont de tipul de struguri cultivați, întrucât fiecare tip are propria perioadă. În această primă etapă veți avea nevoie de diferite articole, spre exemplu, de lavete sau alte produse de depozitare similare pentru a pune strugurii culeși.
- Zdrobirea strugurilor
După ce strugurii au fost culeși în momentul potrivit pentru fiecare soi în parte, urmează următorul pas: zdrobirea lor. Pentru îndeplinirea acestei acțiuni veți avea nevoie de niște produse speciale pentru zdrobirea sau stoarcerea strugurilor pentru vin pe care le puteți alege în funcție de preferințele personale. O zdrobitoare sau un vas de stors struguri sunt două opțiuni care vă vor ajuta în obținerea și prepararea mustului, alegerea lor depinzând de metoda pe care doriți să o folosiți.
- Fermentarea mustului
Dacă vă doriți să obțineți un must bun, atunci e necesar să aveți grijă la câteva detalii. Luați în calcul ce recomandă specialiștii că este mai bine de făcut pentru fermentarea vinului atunci când nu știți ce să faceți exact. Deci, dacă vă întrebați cât timp fermentează vinul, răspunsul este următorul: în jur de 2-3 săptămâni. Astfel, va căpăta o aromă mai intensă. Drojdiile din must au nevoie, în această perioadă, de temperaturi potrivite pentru a se putea multiplica (de minim 15 grade Celsius). Pentru această etapă, mai precis pentru fermentarea vinului de casă, veți avea nevoie, din nou, de anumite produse speciale, precum diferite recipiente de dimensiuni mari din plastic rezistent, spre exemplu.
- Conservarea vinului
Ultima etapă ce ține de acest demers este conservarea mustului, mai precis a vinului. Păstrarea vinului în condiții optime reprezintă un detaliu crucial în menținerea unui gust bun a lichidului. Mediul în care va fi depozitat, dar și recipientul său sunt aspecte care nu trebuie neglijate. Așadar, când vine vorba de păstrarea vinului de casă, este important să vă asigurați că alegeți un loc ferit de lumină, în care temperatura nu depășește 18 grade Celsius. În caz contrar, există riscul ca vinul să își modifice din proprietăți, diminuându-se gustul lui aromat. La fel, produsele de depozitarea trebuie alese corespunzător, în funcție de nevoi și de preferințe – optați pentru păstrarea vinului în butoaie sau în alte recipiente din materiale de calitate, spre exemplu în cele confecționate din plastic rezistent, pentru ca băutura să își păstreze calitățile un timp îndelungat. Nu uitați de dopuirea sticlelor de vin, de asemenea.
Așadar, acum că ați învățat cum se face vinul la țară sau, de ce nu, la periferiile orașelor, mai precis cât fermentează vinul, ce presupune conservarea vinului de casă în mod corespunzător, dar și alte detalii valoroase, rămâne doar să puneți în practică fiecare informație nou aflată. În plus, pe lângă o bază de cunoștințe solidă despre acest subiect, veți avea nevoie, desigur, de echipamentele adecvate desfășurării treburilor gospodărești.
Fără îndoială, articolele pentru recoltă și recipientele de depozitare au o importanță majoră în finalizarea fiecărei etape de preparare a unui vin din struguri gustos. Acestea sunt indispensabile oricărui gospodar preocupat de obținerea unei băuturi alcoolice naturale delicioase, din struguri proaspeți, culeși din propria cultură de viță de vie. Pentru a vă fi mai ușor să alegeți variantele potrivite pentru realizarea acestui procedeu, iată un top al celor mai bune articole pentru prepararea și conservarea vinului de casă:
| Produs | | | |
|---|---|---|---|
| Caracteristici | Tip produs: zdrobitor de fructe; Locație de utilizare: exterior; Domeniu de utilizare: grădină; Înălțime: 108 cm; Diametru: 55 cm; Volum: 40 l; Culoare de bază: antracit; Material: metal, lemn; Specificații material: oțel, fag; Greutate: 20 kg; | Tip produs: recipiente; Locație de utilizare: interior; Domeniu de utilizare: îmbuteliere; Material: sticlă, plastic; | Tip produs: oală; Locație de utilizare: interior; Domeniu de utilizare: grădină; Material: plastic; |
| Pro | Este un zdrobitor de fructe performant și ușor de folosit. Confecționat dintr-un material lemnos rezistent care garantează durabilitate produsului. | Recipient de îmbuteliere fabricat din materiale de calitate. Are un design plăcut și o culoare neutră. Este eficient și performant. | Ușor de folosit și confortabil de transportat. Aspect estetic satisfăcător, culoarea fiind foarte plăcută din punct de vedere vizual. |
| Contra | Pentru montarea și utilizarea acestui produs este posibil să trebuiască să citești instrucțiunile de utilizare sau să ceri ajutor specializat. | Nu este inclus dopul. | Preț ridicat în comparație cu alte produse similare. |
Alte produse recomandate
Navetă UTIL 10 pereți perforați, 60 x 40 x 15 cm, 1,1 kg
- Tip produs: ladă
- Locație de utilizare: interior, exterior
- Utilizare: depozitare
- Lungime: 60 cm.
- Lățime: 40 cm.
- Înălțime: 14 cm.
- Material: plastic.
- Greutate: 1,1 kg.
- Înălțime: 77 cm.
| Pro | Contra |
|---|---|
| Este ideal pentru a fi depozitat atât în camere de depozitare, cât și în spații comerciale și pivnițe. | Dimensiunii mici, fiind posibil să ai nevoie de mai multe produse pentru a depozita cantități mari de struguri. |
Zdrobitor de struguri cu tambur din aluminiu 22 l
- Tip produs: zdrobitor de fructe.
- Locație de utilizare: exterior.
- Material: oțel.
- Material tambur: poliamidă sau aluminiu.
- Lungime tambur: poliamida 275 mm, aluminiu 220 mm.
- Material maner: otel.
- Fixare maner: filet.
| Pro | Contra |
|---|---|
| Are un design atractiv și o culoare distinctă. Produs performant și eficient. | Este o investiție puțin mai costisitoare, prețul fiind unul mai ridicat. |
Dopuitor manual pentru sticle de vin
- Tip produs: stativ.
- Locație de utilizare: exterior.
- Domeniu de utilizare: îmbuteliere.
- Material: aluminiu.
| Pro | Contra |
|---|---|
| Raportul calitate-preț al produsului este unul excelent. Aspectul satisfăcător din punct de vedere vizual. Se poate depozita ușor, nefiind necesar un spațiu de dimensiuni mari. | Fiind un produs manual, este posibil să ai nevoie de o forță fizică mai mare pentru a-l putea folosi. |
Produsele utilizate în fiecare etapă menționată în rândurile de mai sus trebuie să fie de o calitate superioară, astfel încât strugurii, dar și vinul, să nu-și piardă din proprietățile specifice. Cu alte cuvinte, înainte de a vă apuca de tot ceea ce implică demersul pentru prepararea vinului roșu de casă, spre exemplu, nu uitați să intrați în posesia celor necesare în vederea obținerii unui lichid superior din toate punctele de vedere.
