Planificarea și crearea unei grădini cu ierburi aromatice
Pentru ca proiectul grădina cu ierburi aromatice să vă aducă multă bucurie, ar trebui mai întâi să îl planificați. Răspundeți la următoarele întrebări:
- Cât spațiu aveți la dispoziție?
- De câte semințe sau de câte plante aveți nevoie?
- Doriți ca plantele să crească în ghiveci, în pământ sau poate într-o seră?
- Asigurați-vă că puteți întreține cu ușurință stratul de flori, iar dacă este necesar, amenajați o alee.
Nu este însă nevoie neapărat să fie un strat de flori clasic. Există și alte modalități de cultivare a ierburilor aromatice:
- fără complicații, în ghiveci, vas și lădiță
- amenajați un pat înalt de straturi - o formă de strat care prezintă numeroase avantaje
- folosiți o seră
- construiți o spirală de ierburi aromatice
Stabilirea locului pentru stratul de ierburi aromatice
O diversitate multicoloră - diferitele soiuri de ierburi aromatice
Ierburile aromatice pentru grădină sunt foarte variate. Pentru fiecare preparat există gusturi potrivite, menite să rafineze friptura, preparatele din pește sau legume. Printre ierburile aromatice pentru bucătărie se numără reprezentanții clasici, precum pătrunjelul, arpagicul sau mărarul. Dar ar trebui să aveți la dispoziție și tropaeolum (conduraș), sorbestrea și leuștean.
Ierburile aromatice mediteraneene au pătruns de mai mulți ani și în bucătăriile germane. O salată caprese fără busuioc nu are niciun farmec, iar cimbrul și rozmarinul nu trebuie să lipsească de pe cartofi sau preparate din carne. Puteți încerca și o prăjitură cu mere cu lavandă sau santolină în salată.
Ierburile aromatice vi se potrivesc, dacă vă place să faceți experimente culinare și să încercați preparate din diferite colțuri ale lumii. Citronela și coriandrul se numără printre reprezentanții mai cunoscuți. Ați gătit însă până acum cu crin hemerocallis sau cu jiaogulan?
Ceaiul de mentă este plicticos? Înseamnă că nu ați preparat niciodată un ceai din frunze proaspete, înnobilat cu lămâie sau cu alte fructe. Răcit, acest ceai este vedeta verii.
Pentru ca Hugo sau Mojito să aibă o aromă proaspătă de mentă, ar trebui să optați pentru soiurile potrivite.
Plante aromatice FloraSelf din Germania
HORNBACH mizează pe plantele aromatice FloraSelf din Germania! Experții noștri în plante aromatice cultivă întregul sortiment, inclusiv de calitate bio, în regiunile Rinul de Jos, Pfalz, Baden-Württemberg, Bavaria Superioară și în Franconia. Eticheta noastră vă indică de unde provin exact plantele dumneavoastră. Pentru dumneavoastră, acest lucru înseamnă: proveniență regională, calitate alimentară testată și prospețime maximă.
Cum îmi planific cultura de ierburi aromatice?
Gândiți-vă mai întâi ce ierburi aromatice doriți să cultivați. Primul criteriu este ce vă place la gust. În același timp, trebuie să vă gândiți însă dacă solul și condițiile de lumină în locul ales sunt ideale pentru aceste soiuri de ierburi aromatice. Cu privire la locul potrivit, vă oferă informații chiar plantele, deoarece frunzele dezvăluie cât de însorit poate fi locul pentru diversele soiuri:
După ce ați luat aceste decizii, se pune problema dacă plantele trebuie plantate sau semănate. Din punct de vedere calitativ nu există diferențe între aceste variante dacă vă alegeți plante și semințe de bună calitate.
Atunci când faceți planificarea, gândiți-vă și la faptul că nu toate ierburile aromatice sunt perene. Unele soiuri, cum ar fi busuiocul sau coriandrul, sunt anuale și trebuie plantate în fiecare an.
Avantajul plantelor este că le puteți recolta repede și anume imediat după plantare. Semințele trebuie mai întâi să germineze și să crească. În acest caz, trebuie să aveți răbdare câteva săptămâni. În schimb, plantele devin deseori foarte puternice și este o plăcere să le vezi crescând.
Acum ați ales deja locația și soiurile. Acum puteți trece la plantat sau semănat. Dar atenție! Nu toate soiurile de ierburi aromatice se suportă ca vecini în același strat sau ghiveci.
| Cine se înțelege cu cine? |
|
|---|---|
| Cine nu se suportă deloc? |
|
| Plante solitare |
|
Pregătirea stratului de ierburi aromatice
Plantarea ierburilor aromatice în strat
Dacă creșteți ierburile aromatice din semințe, trebuie să faceți mai întâi răsaduri. Ideal este să nu semănați ierburile aromatice direct în aer liber, ci în casă sau chiar într-o seră. Plantele tinere pot fi apoi plantate în aer liber cel mai devreme la sfârșitul lui aprilie, începutul lui mai. Acest lucru este valabil pentru toate plantele aromatice. Mai ales ierburile aromatice mediteraneene nu sunt de cele mai multe ori rezistente la îngheț și pot degera în nopțile reci.
Țineți cont și de preferințele cu privire la sol și îmbogățiți-l, dacă este nevoie, cu pământ special pentru ierburi aromatice sau cu humus. În ghiveci sau în vas sunt valabile aceleași principii ca și în grădină, însă trebuie să aveți grijă la excesul de apă. Așadar faceți fie găuri în ghiveci sau puneți de ex. argilă expandată ca drenaj sub pământ.
Ajutoare practice
Pentru a vă simplifica pregătirea, plantarea și semănatul, puteți apela la ajutoare practice pentru casa sau grădina dumneavoastră.
Pentru a afâna pământul mai ales în ghivece și lădițe, sunt foarte potrivite săpăligile. Scafele și bețele pentru plante sunt practice pentru pregătirea găurilor pentru plante sau semințe. Pentru lucrări mai complicate în grădină trebuie uneori să apelați la o cazma. Mai ales dacă lucrați la proiecte mai mari, vă ajută o pernă pentru genunchi și încălțăminte protectoare de grădină.
Udarea și fertilizarea corectă a ierburilor aromatice
Tunderea corectă a ierburilor aromatice
Ierburile aromatice trebuie tunse? Se recomandă tunderea, deoarece le ține sănătoase și productive!
Când ar trebui să tundeți ierburile aromatice? Ierburile aromatice sunt folosite permanent în bucătărie. Cu toate acestea, primăvara le va prinde bine o tăiere drastică. În perioada de înflorire a forsiției, înainte de începutul creșterii, este momentul ideal pentru a tunde ierburile aromatice. După aceea, ele vor crește și mai bine.
Tăierea de primăvară este deosebit de importantă pentru plantele lemnoase, cum ar fi rozmarinul, cimbrul, cimbrișorul, salvia și lămâița. Doar așa plantele vor rămâne compacte. Dacă le veți mai tunde o dată și la începutul verii, vor înflori a doua oară. În cazul în care plantele au devenit lemnoase, deoarece ați uitat toaletarea periodică, trebuie să apelați la o tăiere radicală.
Nu tăiați ierburile aromatice toamna, deoarece le privați de protecția lor importantă pentru iarnă. Ierburile aromatice tip tufă, cum ar fi Symphytum, arpagicul și roinița, se curăță la începutul primăverii.
Lămâița crește rapid, ca o tufă. Ea va fi mai frumoasă, dacă îi tăiați vârfurile după ce au crescut cca 30 cm.
Plantele care acoperă solul, cum ar fi cimbrul, trebuie tunse periodic. Puteți folosi cu inima împăcată o foarfecă pentru gard viu. După tăiere, plantele se vor bucura de un îngrășământ Floraself pentru ierburi aromatice.
Așa recoltați ierburile aromatice
Dacă ierburile aromatice sunt bine îngrijite, puteți avea o recoltă bună. Dar și pentru recoltă există perioade optime:
Acest lucru are sens numai dacă aveți și posibilitatea de a prelucra imediat ierburile aromatice. Așadar fie le consumați imediat, fie le puneți la uscat.
De ce aspecte trebuie să țineți seama atunci când recoltați diferite părți ale plantelor?
| Frunze și lăstari | Ierburile aromatice anuale sau sub formă de tufă pot fi recoltate continuu, după ce tijele ajung la lungimea de 10 cm. La cele mai multe ierburi aromatice, aroma cea mai puternică este în faza premergătoare înfloririi. Excepții: cimbru, cimbrișor, rozmarin, salvie, oregano, lavandă. De la aceste plante, pot fi folosite frunzele și florile, care sunt foarte aromatice. |
|---|---|
| Flori | Florile unor ierburi aromatice pot fi folosite pentru decorat, gătit sau pentru uz cosmetic (de ex. lavandă, oregano, cimbru, rozmarin, salvie). Important: recoltați florile chiar la începutul înfloririi. |
| Seminţe | Acestea se recoltează după ce tecile verzi de semințe se îngălbenesc. Cu alte cuvinte, suficient de devreme ca semințele să nu se coacă prea tare și să cadă din teci. Exemple: mărar, anason, fenicul, coriandru și chimen. |
| Rădăcini | Acestea se recoltează toamna, după căderea frunzelor. Exemplu: rădăcina de pătrunjel. |
Păstrarea și utilizarea ierburilor aromatice
Dăunători în stratul de ierburi aromatice
Dacă aveți o grădină de ierburi aromatice pe balcon sau pe terasă, aveți avantajul că mulți dăunători nu reușesc să ajungă atât de sus. Dacă totuși se înmulțesc, aceștia pot fi combătuți cu mijloace naturale. Trebuie să fiți atenți la mijloacele folosite, deoarece mai târziu veți consuma frunzele ierburilor aromatice.
Ierburile aromatice au avantajul de a respinge ele însele unii dintre dăunători. Dacă totuși plantele sunt atacate de dăunători, ar trebui să apelați la substanțe de protecție biologice.
Remedii naturale: Micile vietăți, cum ar fi buburuzele, albinele, bondarii și altele asemenea sunt utile, deoarece sunt inamicii naturali ai dăunătorilor.
- Mămăruțele, sirfidele și muștele de voal le vin de hac afidelor.
- Acarienii sunt și ei o pradă preferată de sirfide.
- Bondarii și albinele strâng mult nectar de flori.
Spirala pentru ierburi aromatice pentru toți
- Este practică: structura înaltă fac ca recoltatul și îngrijirea plantelor să fie mai puțin solicitante, protejând spatele.
- Este ușor de întreținut: pietrele acumulează ziua căldura, iar noaptea o dau mai departe plantelor. În plus, pietrișul asigură drenarea rapidă a apei de ploaie, deoarece ierburilor aromatice nu le place deloc excesul de apă.
- Atrage oaspeți dragi în grădină: fluturii, albinele și bondarii iubesc ierburile aromatice; deci vor iubi și spirala plină de ierburi aromatice. Astfel grădina dumneavoastră va fi plină de viață.
- Compoziția solului nu mai este importantă: solurile argiloase, nepermeabile, nu sunt deloc pe placul ierburilor aromatice. Acum puteți totuși planta ierburi aromatice deoarece diferitele etaje ale spiralei conțin sol bogat și pot fi adaptate la soiurile individuale de ierburi aromatice.
- Economisește spațiu: dacă nu dispuneți de o suprafață prea mare, trebuie să construiți pe verticală. Suprafața de bază o determinați bineînțeles dumneavoastră.
Decisiv este spațiul de care dispuneți. Chiar dacă nu dispuneți de un spațiu foarte generos, nu trebuie în niciun caz să renunțați la spirala pentru ierburi aromatice.
Pietrele pe care le folosiți pentru structură influențează stilul spiralei și ar trebui să se potrivească cu restul grădinii. Fiecare tip de piatră - gresie neregulată, pietre rotunde sau clincher cu linii drepte - va avea un alt efect. Țineți cont de acest aspect atunci când faceți planul spiralei.
| Varianta clasică | Spirala gigant | Spirala mică |
|---|---|---|
| Structura clasică a unei spirale pentru ierburi aromatice este rotundă și tridimensională. Aceasta cuprinde trei-patru zone, care reprezintă habitate diferite. | Dacă vreți să realizați o spirală gigantică, o puteți face circulabilă. Aceasta seamănă aproape cu un labirint. | Nu sunt spirale adevărate, ci bucăți mari de tort. Dacă nu dispuneți de prea mult spațiu, puteți amplasa spirala pentru ierburi aromatice în colț. Acolo puteți lucra pe etaje, însă faceți economie de spațiu. |
| Adecvată pentru... | Adecvată pentru... | Adecvată pentru... |
| ...orice grădină. Realizați spirala la mărimea care se potrivește cu grădina dumneavoastră și vedeți ce pietre se potrivesc. | ...grădini foarte mari sau grădini comunitare. | ...grădini mici sau ca model pentru începători. |
| Zona umedă | Zona normală | Zona uscată |
|---|---|---|
| Zona umeda va fi amplasată în partea de jos a spiralei. Aceasta va avea un sol umed și bogat. Apa de ploaie se scurge de aici doar lent, iar solul rămâne întotdeauna umed. Umplutura din această zonă este realizată din pământ de grădină argilos și compost gata preparat. | După zona umedă, la nivelul următor se află zona normală. Pentru aceasta veți folosi pământ normal de grădină. Dacă este mai degrabă argilos, trebuie să îl amestecați cu puțină criblură. Aceasta îl va face mai permeabil. Orientați spirala pentru ierburi aromatice în așa fel încât zona normală să fie la semiumbră. | Munții mediteraneeni se apropie cel mai mult de zona uscată. În vârful spiralei pentru ierburi aromatice este uscat și însorit. Pentru aceasta, trebuie să amestecați o cantitate mare de split cu o cantitate mai mică de pământ de grădină. Astfel, apa se va scurge repede. |
| Ierburi aromatice pentru zona umedă | Ierburi aromatice pentru zona normală | Ierburi aromatice pentru zona uscată |
|
|
|
Sfat pentru spirala pentru ierburi aromatice
Spirala nu trebuie să fie alcătuită neapărat din trei zone. Numărul zonelor depinde de ierburile aromatice pe care doriți să le plantați. Vă puteți limita la două zone sau puteți amenaja la baza spiralei o mică baltă, care să reprezinte o zonă foarte umedă. Aici puteți planta, de ex. creson, mentă-de-apă sau bulbuce-de-baltă.
Dacă aveți chiar acum chef de o spirală pentru ierburi aromatice și doriți deja să vă apucați de treabă, puteți începe urmând instrucțiunile pe care vi le punem la dispoziție.
